发布于 2025-04-21
招标详情
| 项目名称： | 京东华东2025年-CHO-京东集团全球培训中心餐饮招商项目（美广） |
| 项目编号： | 20250421001 |
| 项目概述： | 京东集团全球培训基地（宿迁）2号楼餐厅现面向全国进行餐饮招商；优先使用集团现有优秀餐饮供应商且意愿性较强的餐饮公司，要求餐饮公司具体运营档口业态品牌达50%以上，内外招商部分具体的招商需求如下： 1、三楼美食广场（美广）； 2、预期供应商输出需求时间：2025年5月20日； 一、背景简介 为满足学员用餐需求，打造"环境优美、美食云集"园区，京东集团全球培训基地筹建2号楼餐厅，现餐厅2—4层整体对外招商 ；2号楼餐厅位于培训基地中心位置，招商面积约4500 平方米，共四层，目前设置900+就餐餐位，计划引进2家餐饮管理公司， 保障园区1200+人的早、中、晚餐及夜宵的就餐需求，考虑基地供餐的特殊性，1-3楼所有业态均需提供早餐服务，夜宵可由1楼 4楼承接 二、经营场地面积 项目地址：宿迁市宿豫区玉兰路199号京东集团全球培训基地2号楼； 本次招标： 三楼---1家 一楼：休闲餐饮：综合服务台（水吧）+西式快餐（24h）、寿司/轻食简餐、手工水饺/生煎，面积约700平方—京东自营； 二楼：基本大伙：中式快餐小碗菜、凉菜、蒸菜、炖菜类，面积约1650平方（含一层厨房面积300平方，B1层配套用房100平方）； 三楼：美食广场：麻辣烫（制作间1）、广式烧腊（制作间2）、汤粉类（米线、米粉）（制作间3）、粉面类（面条）（制作间4）、拌/盖饭类（制作间5）、清真档口（制作间6），面积约1350平方（含B1层配套用房100平方）；可协商后根据运营实际进行优化调整； 四楼：自助 零点 接待：零点服务，承接项目自助餐，包厢接待 团建接待，面积约1350平方（含B1层配套用房100平方）； 三、就餐评估 1、培训基地设置床位2000+，2025年起，预计每周平均在园培训学员1000+，其他零散培训项目+研发人员200+，预计每周常驻在园人数1200左右（周日晚餐至周六中餐），培训高峰在园人数可达2000+，每日餐补25元（早餐 中餐)+餐券15元（晚餐），人均单日消费35+； 2、就餐时间： 餐次 时间 参考客单价 早餐 07:30—09:00 5—8元 午餐 11:30—13:30 15—18元 晚餐 17:30—19:30 15—16元 夜宵 19:30—22:00 15—16元 备注： 1. 以上开餐时间会根据具体课程安排做出相应调整（学员集中报到当日不间断供餐）。 2. 餐厅365天营业，传统节日配合免费提供赠送节令食品。 四、招商条件 （一）、发包方义务与费用 1、维护食堂的就餐秩序及治安； 2、重大就餐人员变动应提前一天通知供商； 3、提前通知停电停水停气情况； 4、及时处理食堂外围供向食堂的水电设施发生的问题； 5、合同期暂定1+1年，合同期内不收取管理费用与房屋租金费用； （二）承包方须支付的费用 1、餐厅后厨每月实际发生的水电费、天然气费，各家独立核算； 2、当月承包方违反合同内有关规定的罚款； 3、负责食堂产生的垃圾清运及保洁人员的费用； 4、发包方提供经营场地，承包方需对该场地做系统规划，完成后期文化装饰，局部装修改造、组织人员及添置厨具，餐具按年度更换； 5、遵守发包方发出的一切通知要求，根据发包方要求，对该经营场地使用费用，根据京东管理框架变化而变化，承包方承诺无条件遵守； （三）甲、乙双方责任与义务 详见附件招商需求，本次招商范围为三楼美食广场 |
| 公告开始时间： | 2025-04-21 |
| 公告截止时间： | 2025-04-30 |
| 报名截止时间： | 2025-04-30 00:00:00 |
| 供应商资质要求： | 意向进入培训基地从事餐饮服务的企业，应熟悉了解培训基地的培训特性、课程安排规律、学员就餐规律，认同餐饮服务的微利性、保障性、时效性等特征，注重社会效益；准入企业必须符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件，企业注册资本不低于1000万元；企业有完善组织机构、有较好企业文化建设成果和健全的企业内部管理制度，有处理突发事件的“紧急处理预案”，以及有优秀的管理团队。 1. 符合下列规定，提供证明材料（包括但不限于）： 1.1遵守国家有关法律法规，持有国家规定从事餐饮服务的一系列证照，提供企业营业执照、食品经营许可证（经营项目至少包含热食类食品制售）； 1.2准入企业为全国或省市区排名知名餐饮管理公司或其它优质社会餐饮企业； 1.3近三年内，企业无不良信用、无食品安全及其他较大责任事故； 1.4具有三年以上企事业单位同类型的服务经历； 1.5第三方财务审计机构出具的企业近三年财务审计报告，经营状况良好； 1.6有依法缴纳税收的良好记录； 1.7有依法缴纳社会保障资金的良好记录； 1.8有庞大的餐饮品牌合作库； 1.9有完善的餐饮管理团队体系，后续研发菜品与技术人员保障休系； 2.0有完善原料合作产业供应链； 2.必须符合《食品安全法》相关要求，投标方须接受指定的第三方公司对项目SGS进行有效监控； 3.实体店考察：有成功的并正在经营实体的大型企事业经营案例，提供考察； 4.在餐饮智能化方面、前厅的客户体验与后厨的内容管理运用成熟； 5.有成功的内部品牌合作的经营管理方案且对本项目优先提供经营方案、提供餐饮服务的管理方案与相关活动措施； （一）前厅部分： A系统：芯片智能、人脸识别、进门识别； B支付方式：微信，员工卡，京ME支付，禁止支持其他支付方式，具体以发包方要求为准； C餐线与经营业态报京东侧管理审批，原则上各楼层经营品类不能重复； D建有食品安全管理展示区与留样区 E考虑消防安全、食品安全，人身安全，设备安全，直饮水安全管理； F餐厅要有健康与科技、智能与美味的体现元素； （二）后厨与内部管理： A后厨360度智能红外监控管理； B原材料品牌化，云称与仓库智能管理系统； C智能食品安全管理项目思考：台账、检测、冷链技术，食品溯源、安全管理体系认证； D后厨装修动态功能设置思考、生产设备智能化、推行4D管理； E内部人员管理体系规划与承诺、食品研究多元化； F有信心有能力实现名厨亮灶阳光厨房展示； （三）其他要求： A美广和零点业态设置扫码点餐智能平台； B设置智能平台收集满意度调研点评、消费反馈、整改提升留言； C教学楼 研发楼提供智能点餐送餐服务业务； |
| 其他信息备注： | 本次招商美广供应商，烦请查看是否符合资质要求后再行报名 系统报名同时，烦请将贵司公司介绍邮件发送jiangchunxiu@jd.com，详情咨询18951372057 |
| 其他文件： | 京东集团全球培训基地餐饮招商需求书初版-美广.docx |
京东集团全球培训基地餐饮招商需求书初版-美广.docx
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