成都机务段职工食堂食材采购及配送服务谈判公告

谈判编号：CDJWD-2020-01

1.谈判条件

1.1 项目名称

本谈判项目为成都机务段职工食堂食材采购配送服务项目，项目业主为中国铁路成都局集团有限公司成都机务段。

1.2 资金来源

项目资金已经落实，预计金额为：350万/年（生鲜200万/年、干杂150万/年），本项目已具备谈判采购条件，现进行公开谈判采购。

2.项目需求及商务要求：

2.1项目概述

中国铁路成都局集团有限公司成都机务段拟通过公开谈判方式选择合格供应商提供食堂食材配送服务（以包件为单位各选择一名），本项目共二个包件。服务期限二年，合同一年一签。

2.2服务内容及要求

2.2.1包件一：蔬菜（生鲜）类

（1）蔬菜叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无农药残留。根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，无农药残留。果菜类：外观良好，个体整齐，色泽正常，瓜肉坚实，表皮无损伤、无病斑或烂斑，无裂口，无折断，无压痕，无异味，不发软皱缩，无农药残留。芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，无农药残留。菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。

（2）肉食类：颜色鲜亮、有光泽，脂肪呈乳白色，骨头为白色或微黄色；猪肉外表微干或微湿润，不沾手，切面不渗水或不渗血水；气味正常，无异味和臭味。

2.2.2包件二：米、面、油、干杂类（2）大米

（1）一级大米。符合GB1354-2009规定标准和国家卫生、安全标准要求。加工精度：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和米面皮层去净的占90%以上；碎米总量：籼米 15%（其中小碎米 1%），粳米 7.5%（其中小碎米 0.5%）；不完整米粒： 3%；杂质最大限量： 0.25%；水分：籼米 14.5%，粳米 15.5%；黄米粒： 1%；色泽和气味：无异常色泽和气味。

（2）面粉及面制品

特制一等，符合GB9959.1-2001规定标准和国家卫生、安全标准要求。灰分＜0.7%；粗细度：全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10%。面筋质＞26%。含砂量＜0.02%。磁性金属物＜0.003g∕kg。水分 14%。脂肪酸值＜80。气味口味正常。（3）菜籽油和调和油

压榨菜籽油（国标四级），非转基因菜籽压榨、非转基因调和油，符合GB1536-2004规定标准和国家卫生、安全标准要求。色泽（罗维朋比色槽133.4mm）：黄 35、红 7.0。

气味、滋味：具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味。水分及挥发物： 0.2%。不溶性杂质： 0.05%。酸值： 3mg∕g。过氧化值：6mmol∕kg。加热实验（280℃）：微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增小于4.0，0.5。溶剂残留量：不得检出。

（4）干杂调味品

干货类须保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合采购人要求，有效期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物。调味品须保证规格品种完全符合采购人要求，大小包装规格齐全、生产日期须在保质期二分之一天之内，凭出厂合格证与检验员章确认质量。所有干杂调味品（包括但不限于杂粮和香料系列）产品为预包装，并有明确的产品执行标准，能提供相应的产品检验报告。保质期在3天以内的，必须是送货当天生产的货品；保质期在7天以内的，送货日不超过生产日两日；保质期在6个月以内的，送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的三分之二；6个月以上的，送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的二分之一，凭出厂合格证与检验员章确认质量。

2.2.3配送服务要求

（1）应急配送要求应在30分钟内予以响应，2个小时以内送达。

（2）供应商须全年每天无间断进行食材配送。

（3）配送设备及人员要求：需配备运送食品及原材料的专用车辆、确定专人联络且该联络人不得经常变更，从事食品及原材料配送人员须持有有效健康证。

（4）具备各项应急措施，有明确应急联系人，保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量并能及时满足食堂食品及原材料供应。

（5）验收：每次所供应食品原材料根据订单要求（含名称、规格、数量、包装要求、检验报告等要求）须接受现场验货，并在送货清单上签字，作为结算依据。如因供应商配送食材发生质量问题，影响采购人按时就餐，采购人视情节严重，有权扣除当月不超过20%的货款。验收蔬菜时，提供具有一年之内的蔬菜的送检或被抽检的第三方农残检测报告，提供每日自检（蔬菜或水果）的农残检测报告。所有食材来源要有可追溯性，采购人要求提供相关证明材料。

2.2.4价格确定方式及周期

（1）价格确定方式：包件一价格以当月市场调查价为定价基准，按中标方下浮率折算当月价格。包件二价格按中标单价进行结算，一般不进行价格调整，如因市场原因（以甲方市场调价为基数），上下波动 5%，由双方协商进行价格调整。人工费、运输费、装卸费、税费及其它与配送相关的一切费用，应包含在结算总价中，甲方不再另行支付任何费用。

（2）定价周期：包件一采用月定价方式，纸质并加盖鲜章；包件二以中标单价为定价依据，一般不进行调整。运输费、装卸费及其它与配送相关的一切费用应包含在报价中，甲方不再另行支付任何费用。

（3）付款方式：月初（5日前），中标方依据双方确认的上月供货单价及数量，开具普通发票送至组织谈判方，30日内组织谈判方将上月货款付于对方。

2.2.5谈判报价方式

谈判人员可以选择组织谈判方内包件一或包件二单独投标谈判，也可以同时投两个包件进行谈判。包件一按谈判文件进行综合评定确定中标人员，包件二按低价中标确定中标人员。

2.2.6建立月服务考评办法。

附件1按月考核，即每个考核项目按自然月分别进行考核。总分为100分，考评90分（含）以上不予以考核，90分以下每低1分则对应扣其当月货款5‰。考评70分以下，采购人有权终止合同。

附件1如下：

3.综合评分明细表

综合评分明细表如下：

4.谈判人资格要求

4.1营业范围要求：必须具有在中华人民共和国境内注册，依法纳税，具备产品生产或供应能力，并且具有合法、有效的营业执照，有效的食品流通许可证，并能提供相应业务供应和售后服务的法人。

4.2承揽能力要求：所供食材必须环保、绿色，有益于身体健康，符合国家《食品安全法》相关要求，并按照需求方提供的收货地址，安全、优质地将食材送达到指定地方。

4.3财务能力要求：近两年财务状况良好，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

4.4保证能力要求：谈判方销售的食材必须按照组织谈判方要求进行供应，并保证在质量保质期内，一旦发现销售食材不符合相关要求，及时更换。

4.5业绩要求：具有相关业绩（提供合同有效扫描件，年销售额在200万元以上），并以合同原件备查。

4.6履约信用要求：具有及时履行合同的能力和良好的履约记录；近两年内无因自身履约问题引起的法律诉讼，没有与骗取合同有关的犯罪或严重违法行为，没有处以被责令停业，财产被接管、冻结，破产状态等。

4.7其他要求：任何借资质谈判、转包的谈判、提供虚假或不实资料的谈判，将被拒绝，并承担相应的法律责任。

5.谈判文件的获取

凡有意参加谈判者，请于2020年4月7日至2020年4月9日，每日9：00时至11:00时，14:00时至16：00可当面或通过传真方式进行报名，将《谈判报名表》（附件二）（加盖谈判人公章）递交或传真至组织谈判人单位。（传真：028-86482199）。

6. 谈判文件的递交

6.1 谈判文件递交的时间为：2020年4月10日8：30时至9：00时，递交谈判文件的截止时间（谈判截止时间，下同）为2020年4月10日9：00时，递交地点详见谈判文件。

6.2 逾期送达的或者未送达指定地点的谈判文件，组织谈判单位不予受理。

7. 谈判

7.1时间:2020年4月10日9：00时

7.2谈判地点详见谈判文件，届时请谈判法定代表人或其委托代理人参加。

8. 发布公告的媒介

本次谈判公告在国铁采购平台上发布，网址：cg.95306.cn.请参与者直接与组织谈判方联系索取谈判文件附件。

9. 联系方式

9.1组织谈判人信息

组织谈判人：中国铁路成都局集团有限公司成都机务段

地址：成都市新都区泰兴镇北编组场成都机务段

邮编：

联系人：侯中勤

电话：028-86482082